阿鸿小吃
| 阿鸿小吃 | |
|---|---|
| Hung's Delicacies | |
 | |
| 成立 | 2003年 |
| 创办人 | 黎伟鸿 |
| 总部 |  香港 |
| 业务范围 | 香港 |
| 产业 | 饮食业 |
| 网站 | 官方网页 |
阿鸿小吃（英语：Hung's Delicacies），老铺位于香港北角和富道84-94号，在2003年由黎伟鸿创立，[1]曾连续5年获米其林指南评为一星级食肆，其机场分店亦被CNN评为全球最佳机场餐厅之一。[2]
阿鸿和理想集团合作，2013年12月在观塘鸿图道83号东瀛游广场地下开了家新店。[1] 2014年，其北角老店被业主加租60%，最终选择放弃发迹地。北角店于8月底结束营业。[3]
著名食家蔡澜对阿鸿甚为欣赏，除了向他的捞面提供意见,成为独一无二的“蔡澜捞面”外，更为‘阿鸿小吃’的招牌题字。
2024年7月3日‘阿鸿小吃’在香港铜锣湾重开, 位于谢斐道 535号, Tower535 地库B01铺。[4]
知名菜色
[编辑]参考
[编辑]- ^ 1.0 1.1 叶澍堃. 葉Sir食經——「阿鴻小吃」 滋味無窮. 头条日报. 2014年5月24日 [2015年1月23日]. （原始内容存档于2016年6月25日）.
- ^ 阿鸿小吃膺全球最佳机场餐厅 （页面存档备份，存于互联网档案馆）《文汇报》2014年4月29日
- ^ 米芝蓮一星餐廳阿鴻小吃 不敵貴租結業. 苹果日报. 2014年6月30日 [2015年1月23日]. （原始内容存档于2017年10月5日）.
- ^ 星岛日报. 滷水名店「阿鴻小吃」重開 每月20萬租銅鑼灣謝斐道巨舖 業界料看好後市. std.stheadline.com. 2024-07-10 [2024-09-15] （中文（香港））.
- ^ 蔡澜. 蔡瀾常去食肆160間. 香港: 皇冠出版社. 2009年. ISBN 9789882161337.