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食平3D

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食平3D
Good Cheap Eats 3
类型饮食节目
主持肥妈陆浩明
国家/地区 香港
集数40
每集长度30分钟(连广告)
制作
监制张志明
编审袁淑莲
制作公司香港电视广播有限公司
无线电视翡翠台首播
图像制式16:9 高清电视
播出日期2015年4月27日-2015年6月19日
播出时间星期一至五 22:30-23:00(连广告)
无线电视高清翡翠台首播
图像制式16:9 高清电视
播出日期2015年4月27日-2015年6月19日
播出时间星期一至五 22:30-23:00(连广告)
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外部链接
官方网站

食平3D》(英语:Good Cheap Eats 3,本节目中文名称的“3D”读作“Free D”,跟广东话“Free啲”同音,白话文意思为“吃得便宜又自在”)是香港电视广播有限公司拍摄制作的饮食节目食平D系列的第三辑,全节目共40集,由肥妈陆浩明担任主持[1]。本节目于香港时间2015年4月27日起,逢星期一至五22:30-23:00在翡翠台高清翡翠台播出[2],并于myTV提供节目重温。

每集内容

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集数 播映日期 主题 菜式
01 4月27日 肥妈的六大道鸡肴
  • 椰子乌鸡汤
  • 高山鸡
  • Shake Shake鸡
  • 山楂鸡
  • 韩国炸鸡
  • 啤酒鸡
02 4月28日 多宝鱼的简单制法
  • 野葛菜生鱼罗汉果汤
  • 韩国芝士炒年糕
  • 上汤原锅焗多宝鱼
  • 红酒腩排
03 4月29日 青榄润喉汤 x 爽甜“拜山菜”
  • 青榄螺头汤
  • 荞菜炒火腩
  • 鱼肉酿四季豆
  • 京葱炒肥牛
04 4月30日 “菜肉鱼”三𩠌一汤话咁易
  • 野生粉葛赤小豆粟米汤
  • 梅子蒸排骨
  • 鲜蚝烙
  • 上汤杞子浸枸杞
05 5月1日 “大茶饭”-“星梦”歌手首尝肥妈盛宴
(嘉宾:吴若希姚兵郑俊弘何雁诗郑世豪
  • 玛卡龙骨煲鸡汤
  • 陈醋元蹄
  • 参峇酱炒杂菜
  • 清酒煮鳕鱼
  • 干煎大虾
06 5月4日 “一个人的晚餐”- 三款够平、够料、够营佳肴
  • 梅菜茄子鸡腿饭
  • 鱼腐豆腐绍菜煮芋丝
  • 豉椒牛肉炒意粉
07 5月5日 乌头两味配中、韩料理
  • 酸菜鱼尾汤
  • 泰式冻乌头
  • 鸡松松子生菜包
  • 辣酱炒肥牛
08 5月6日 韩国菜变港式家常便饭
  • 大豆芽黑椒肉片汤
  • 韩式炒莲藕
  • 韩式生牛肉饭
  • 韩国柚子酱烩鸡
09 5月7日 豪煮大墨鱼 平煲“薄荷”汤
  • 五花腩炆大墨鱼
  • 大虾炒鲜奶
  • 中东羊肉串
  • 香花菜猪膶蛋花汤
10 5月8日 《揾食饭团》、《安乐蜗》主持学制母亲节“大茶饭”
(嘉宾:狄易达吴业坤邓佩仪容天佑杨斯雅
  • 包糠羊架
  • 栗子炆米鸭
  • 蒜子浸黄鱼
  • 海底椰贝母煲猪腱
  • 合掌瓜素鸡炒云耳
11 5月11日 “一个人的晚餐”-泡饭、乌冬、通粉的平价滋味
  • 虾仁泡饭
  • 日式杂菌汤通粉
  • 番茄肥牛汤乌冬
12 5月12日 豆腐茄子“层层叠” 好玩又好食
  • 砵酒炆牛尾
  • 豆腐茄子层层叠配日式酱汁
  • 红菜头腰果汤
  • 芝心猪扒
13 5月13日 新奇冰菜 x 钻地老鼠汤
  • 钻地老鼠牛大力土伏苓汤
  • 甜梅菜炆猪腩肉
  • 慢煎三文鱼
  • 蒜子上汤浸冰菜
14 5月14日 六号决战百厌彩虹鲷
  • 鬼马龙凤球
  • 彩虹鲷越式酸汤
  • 青红苹果烟肉炒鸡柳
  • 乳香肥牛卷
15 5月15日 星级名厨盛赞“大茶饭”滋味
(嘉宾:余健志陈国强伍嘉琦杨国基陈彦琳
  • 榴梿乌鸡汤
  • 日式芥茉猪颈肉
  • 炸皮蛋
  • 红虾印度黄饭
  • 咸鱼慈菇煎肉饼
16 5月18日 “一个人的晚餐”-百合炒饭、芝士酿磨菇、一薯两味任选择
  • 鸭胸肉野生百合炒饭
  • 肉碎芝士酿磨菇
  • 烧鲭鱼配薯仔浓汤
17 5月19日 六号学煮石九公
  • 石九公番茄薯仔汤
  • 芝麻香煎龙脷柳
  • 南瓜豆豉辣椒排骨
  • 豆腐虾丸
18 5月20日 苦瓜汤好味煲法
  • 凤梨凉瓜黄豆排骨汤
  • 薯仔免治牛肉
  • 白焯鱼柳
  • 合掌瓜白胡椒炆鸡
19 5月21日 肥妈向街坊传授猪脷炮制心得
  • 猪脷炒韭菜花
  • 南瓜豆腐草菇蚬肉干汤
  • 沙姜鱼头煲
  • 虫草花炒白瓜
20 5月22日 Super Girls学煮“大茶饭”做贤妻
(嘉宾:Super Girls
  • 甜辣蟹
  • 鹧鸪苹果雪梨南北杏汤
  • 红枣红麹羊腩
  • 糖醋虾
  • 姬松茸杂菇黑松露饭
21 5月25日 “一个人的晚餐”-用雪糕味番薯做番薯味雪糕
  • 双响牛角酥
  • 烧鸡胸配甜椒茴香沙律
  • 香蕉热香饼配蕃薯雪糕
22 5月26日 肥妈教做蝴蝶酥 六号教起粟米粒
  • 粟米牛奶浓汤
  • 黑蒜蜜豆炒带子
  • 陈皮骨
  • 黄糖肉桂蝴蝶酥
23 5月27日 芝士蛋糕无芝士?
  • 油豆腐粉丝汤
  • 紫淮山鸡煲
  • 黄金海金友
  • 蓝莓无芝士蛋糕
24 5月28日 用热带水果煲汤做甜品
  • 大树菠萝汤
  • 韩式牛肋条
  • 豉油王熏鸡
  • 红毛榴梿雪糕
25 5月29日 林子博、容羡媛带子女食肥妈“大茶饭”
(嘉宾:林子博一家、容羡媛及女儿)
  • 金银菜煲猪肺汤
  • 原只八宝芝士蒸南瓜
  • 冬菇冬笋炆乳鸽
  • 猪颈肉鸡煲
  • 香蕉朱古力西多
  • 酥皮肉卷
26 6月1日 “一个人的晚餐”-冻肉店食材烹调攻略
  • 心形汉堡扒拌紫薯蓉
  • 七彩鸵鸟丝炒乌冬
  • 仿鲍鱼焗饭
27 6月2日 肥妈自创可乐味可乐饼
  • 芥菜咸蛋肉片汤
  • 印尼番茄煮蛋
  • 肥妈可乐饼
  • 银芽炒鱿鱼仔
28 6月3日 猪肉“第一刀”的无敌滋味
  • 老黄瓜花豆煲猪骨
  • 娘惹海鲜酱烧鲛鱼
  • 蒜泥茄子
  • 橙香第一刀
29 6月4日 肥妈教你食“乌蝇”?
  • 簕苋菜赤小豆扁豆煲瘦肉
  • 炒乌蝇头
  • 馒头墨鱼煎饼
  • 椒盐鲜菇
30 6月5日 “大茶饭”-“是非精”大闹肥妈厨房
(嘉宾:梁嘉琪黄心颖汤洛雯张秀文麦美恩
  • 鳄鱼肉川贝螺头汤
  • 法国蜗牛
  • 胡椒鸡煲
  • 炖雪里红
  • 辣酒蛏子
31 6月8日 “一个人的晚餐”-鸭髀、青口平煮有法
  • 鸭腿汤饭
  • 酱烧巴西猪仔骨配焗薯
  • 牛油青口天使面
32 6月9日 慈菇、梭罗鱼好易煮
  • 木瓜梭罗鱼汤
  • 南乳慈菇炆猪肉
  • 水晶鸡
  • 韩国泡菜煎饼
33 6月10日 牛杂煮正𩠌 咸鱼煲靓汤
  • 皮菜豆腐海带汤
  • 咖喱秋葵牛骨髓
  • 麻婆豆腐炒金钱腱
  • 翡冷翠金钱肚
34 6月11日 零食变晚餐 易制“龙虾伊面”芝士汁
  • 葵扇子煲猪腱
  • 凉伴莴笋
  • 中虾芝士伊面
  • 凉果卤猪肉
35 6月12日 肥妈“Think Big” 煮出“大茶饭”
(嘉宾:林希灵黄恺怡余德丞黄碧莲李雯希
  • 章鱼花生猪脚汤
  • 香酥软壳蟹
  • 蒜蓉牛油帆立贝
  • 椰青蟹
  • 秘制猪仔髀
36 6月15日 “一个人的晚餐”-蚝汤、润饼、炒肠粉
  • 参峇酱炒肠粉
  • 家肥屋润饼
  • 法式蚝汤伴BB番薯
37 6月16日 鸡骨草煲猪横脷 柠檬汁煮金沙骨
  • 猪横脷蜜枣煲鸡骨草
  • 锦绣鸡腿
  • 豆瓣酱炒冬瓜
  • 柠檬汁煮金沙骨
38 6月17日 哈蜜瓜、墨汁肠的另类食材风味
  • 哈密瓜螺头汤
  • 墨汁肠炒芥兰头
  • 双菇鸭舌
  • 姜葱鲜鲍鱼煲
39 6月18日 肥妈教你食“靓女”
  • 迷你冬瓜盅
  • 巴东牛肉
  • 茭白笋毛豆炒咸肉
  • 牛肝菌炒福花
40 6月19日 “大茶饭”-肥妈宴请好友“食豪D”
(嘉宾:周美凤寇鸿萍贾思乐露云娜Robert Hung
  • 黑蒜姬松茸炖水鸭
  • 黑毛猪叉烧
  • 姜葱炒长脚蟹
  • 西式煮龙趸球

收视

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以下为本节目于香港无线电视翡翠台高清翡翠台之收视纪录:

周次 集数 日期 平均收视
1 01-05 2015年4月27日-5月1日 22点
2 06-10 2015年5月4日-5月8日 22点
3 11-15 2015年5月11日-5月15日 22点
4 16-20 2015年5月18日-5月22日 21点
5 21-25 2015年5月25日-5月29日 22点
6 26-30 2015年6月1日-6月5日 22点
7 31-35 2015年6月8日-6月12日 21点
8 36-40 2015年6月15日-6月19日 22点

参考资料

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  1. ^ 肥媽預告《食平D》有第四輯. [2015-04-27]. (原始内容存档于2017-05-30). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  2. ^ TVB黃金時段新編排 4.26華麗轉身掀追劇新熱潮. [2015-04-14]. (原始内容存档于2019-08-04). 页面存档备份,存于互联网档案馆

外部链接

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电视节目的变迁

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 香港无线电视翡翠台高清翡翠台 星期一至五 22:30-23:00 时段
接档食平3D
(2015.04.27 - 2015.06.19)
被接档
最佳男主角(第二辑)
(2015.04.13 - 2015.04.24)
食得健康吗?
(2015.06.22 - 2015.07.03)